📡 最新资讯
酿酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？
酒文化 · 阅读 304
身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们在吃的葡萄完全不同吗?那么酿酒葡萄有什么特别之处，让他可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢? 一般的食用葡萄能拿来酿酒吗?又或者，酿酒用得的葡萄们可以吃吗?究竟葡萄酒中出...
品酒词典：“淋湿的狗”是什么味道？
酒文化 · 阅读 308
在品酒词典里，有一种气味被形容为“淋湿的狗”(Wet dog)。例如：英国作家彼得•梅尔的长篇小说《一年好时光》描述一场在波尔多举办的品酒会：“大家开始议论起酒的香气来，说话的人带着各种各...
葡萄酒品酒词大起底
酒文化 · 阅读 325
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。 金银花 &nbs...
当意大利最佳侍酒师家乡的葡萄酒“遇见”中国人的年味
酒文化 · 阅读 328
细腻顺滑的柯威葡萄酒百搭中国各地菜肴 近日，在第51届“意大利侍酒师协会(AIS)全国代表大会”上，来自特伦蒂诺省的青年侍酒师罗伯特·安内斯(Roberto Anesi)被授予...
怎样鉴别葡萄酒的基本味道？
酒文化 · 阅读 322
葡萄酒是由四种基本味道组成的，这四种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 对于葡萄酒来说，其味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。这几种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 ...
古代春节饮什么酒？
酒文化 · 阅读 303
春节是中国人最隆重的传统节日，无论离家多么遥远，天各一方的游子都要与家人团聚，共同辞旧迎新。除了吃年夜饭、放爆竹外，在古代还有一个习俗，就是全家喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康宁、长寿。 相传，屠苏酒是汉代的名...
喝老年份的葡萄酒的注意事项
酒文化 · 阅读 298
与新年份的葡萄酒相比，老年份葡萄酒十分稀少，而品质优秀的老酒则更是稀少。在喝如此稀少的老年份葡萄酒时有什么注意事项? 喝酒之前 在喝一瓶老年份葡萄酒之前，一定要先让它竖立静放几天，让酒里的沉淀物沉到瓶底，等到酒液呈清澈...
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